【大.纪.元;11月19日讯】（中央社记者林幸莹圣保罗十九日电)据巴西媒体报导，巴西南大河州烤肉和中国美食融合起来，已经在中国大陆打响了名号。

刚开始，有一些巴西餐饮业者打前锋，到中国大陆开发巴西烤肉市场，因为中国大陆有十几亿人口，而且中国人又是喜好吃的民族，每个人都想尝尽天下各个角落的美食。

由于这些巴西烤肉店在中国大陆一炮而红，引起了中国本地餐饮业者的侧目，所以在不到五年之中，在中国大陆各地已经出现了一百多家烤肉店。

这些烤肉店，除了依照南大河州的烹调技术外，又加入了中国大陆本地的饮食特色（如烤狗肉）。

不过，四年前在上海开幕的“拉丁烤肉店”，却没有狗肉，该店经理约翰表示：“中国人什么都吃，吃蛇肉、狗肉、昆虫，但是本店为了保持南大河州的传统，从来没有烤狗肉。”

有很多本来在“拉丁烤肉店”工作的员工，后来都自己开烤肉店。这些员工都是中国人，他们到“拉丁烤肉店”工作，是要学习巴西烤肉的技术，有些人甚至还飘洋过海，到巴西取经。他们除了学习巴西的烤肉技术外，还要学习巴西烤肉店的内部装潢摆设。

约翰表示，现在有越来越多的中国企业家来找“拉丁烤肉店”合作，希望在中国偏远的省份开分店。

不过，约翰说，对这些中国企业家，不能随便让他们开分店，以免破坏“拉丁烤肉店”的招牌，因为中国人做生意都是一窝蜂的，只要有一种生意好做，就有很多人抢着要做。

在上海还有一家叫DAGAMA的烤肉店，老板就是“拉丁烤肉店”以前的员工，由于该店除了有烤牛肉外，还有烤乳猪、烤狗肉，及一些中国传统美食，所以现在生意好的不得了。(http://www.dajiyuan.com)