【大.纪.元;3月9日讯】(大.纪.元;记者史东妮伦敦报导)3月2日，首届华人厨师大赛在伦敦威斯敏斯特国王路学院举行。本届赛事由伦敦威斯敏斯特市政听主办，并得到伦敦华人协会和李锦记集团公司等商家赞助，为西方主流社会了解参与东方饮食文化提供了一个机会。

威斯敏斯特辖区内有10家中餐厅选派了11名厨师参赛。参赛厨师要求在90分种内作出5道美食，包括例汤、炒饭、鲍鱼以及自选肉类和海鲜等。由东西方人士共同组成的大赛评委会对比赛作品的工艺、创造性、原创性以及卫生标准等进行纵合考评，最后由湖南餐厅、王朝餐厅、玉华楼餐厅选派的厨师分别获得一、二、三等奖。

威斯敏斯特市政厅官员斯迪乌.哈瑞森先生对记者说：“威斯敏斯特市府认识到华人社区，特别是唐人街是本区的一个重要观光地点，市政厅希望通过此次活动肯定华人社区的贡献，推广本区优秀的华人餐厅，使这些餐厅及他们提供的餐饮美食得到英国社会和国际社会的承认。市政府希望华人厨师大赛能成为一年一度的赛事，并扩大至整个伦敦地区甚至是全国范围。”

潘记酒楼的参赛厨师潘卫廉师傅对记者说：“这次比赛是有正面的影响，但希望这类活动应该多一些。”本次大赛的主要赞助商李锦记欧洲有限公司总经理李裕昌先生说：“这是一个很好的活动。通过厨艺交流来提高中国餐饮文化在英国市场的地位。”

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