【大.纪.元;7月8日讯】〔自由时报编译吴直耕综合六、7日外电报导〕根据荷兰科学家在最新一期“美国医学协会期刊”(ＪＡＭＡ)发表的研究，原本医学界普遍认为可以用来替代雌激素的大豆粉，其实并不会增加停经妇女的骨质密度和记忆力，或是降低血液中的胆固醇含量。

　 荷兰乌特勒支的大学医学中心研究员凯丝柏表示：“研究结果确实非常令人失望。如果大豆可以当作替代品就好了。”由于荷尔蒙替代疗法(或称荷尔蒙补充疗法)所使用的雌激素与黄体素可能导致心脏疾病、乳癌和衰老，医学界急于寻找替代品。大豆所含的异黄酮能够发挥与雌激素一样的效果，学界原本认为大豆可以防范停经后所导致的骨质疏松症和其他症状。

　 不过，凯丝柏针对两百零二名年龄介于六十至七十五岁女性的研究却得到与学界一般认知不同的结果。研究人员将参与研究的妇女分成两组，其中一组妇女每天食用二十五‧六公克掺杂在食物或饮料中的一种大豆蛋白补充品(Solae soy protein)，另一组妇女每天食用奶类蛋白补充品。虽然先前曾有研究显示大豆有效，但凯丝柏的研究显示，在分别服用蛋白补充品与奶类蛋白补充品一年后，两组妇女的心智功能、骨质密度和胆固醇含量均无明显差异。

　 不过，凯丝柏也坦承，参加研究的妇女均已停经许久，可能研究进行得太晚，以致她们无法从大豆获益。