莲子自古就作用于养心、益肾、补脾、涩肠的保健项目上，在中药典里，它也是用来滋养强壮的补品，还可治食欲不振，振奋胃阳。其中高贵如帝王之家的满汉全席中必然有它，平凡如河塘老者的家常食物中也有它，连身为普罗大众的我们，从小到大好歹也喝过不少碗含有莲子的的四神汤、绿豆、白木耳莲子汤等等。
可是……可是……真的就是没有吃过直接从荷塘莲田中摘下来的莲蓬中剥出来的生鲜莲子(咳，这句话有点长)，哇噢，真是好新鲜哪！(想不到生食的口感好，滋味佳，莲心也清香。)
荷花花期在夏季，五六月间已经满塘倩影，七八两月有花有果，九月以后莲蓬中的莲子已经采完，到冬至前，塘中枯槁荷叶已干，便可开始挖莲藕了。所以呢，目前时值艳夏，产地就有这样的“新颖”广告出现︰“超级新鲜吃莲子法，直接拿新鲜莲蓬取莲剥皮整颗吃！每天吃两个莲蓬份量的莲子（约三十颗）配鲜奶，养生美颜好口感，淡甜嫩脆爽心田。哪里买：荷田居。多少钱：12个莲蓬100元，绿皮莲子1斤100元(台币)。”呵呵，好有趣哟！
| 当莲田里的花正艳叶茂润，美到不行时，是没莲子可吃的(大.纪.元;记者林远志摄影) |
荷塘的老板告诉我们说，一般采上来的成熟莲蓬很松软，用手便可将莲子剥出。但是呢，最好生吃的可能是五分熟的莲子，等到莲蓬七八分熟了，那时吃起来反而有点涩，不如等到成熟再采收才不会浪费哦！而到底几分熟的莲蓬凭我们这种外行人目测是有点吃力啦，这可得先让行家指点指点。
不知是否因为莲子能安神，莲花又神秘圣洁，以致西方有个神话故事，就是荷马史诗中的《奥德赛》长诗记载，说当时世界的北非岸边有个食莲人的国度，遍植令人鸩迷的莲花，食后就能遗忘过往，所以有几个水手就吃了食莲人吃的一种甜果(意思就是莲子吗？)，就这样沈醉在甜味中而不愿(也不知)再回家乡了。(当然也就引申说食莲而得入无忧之境啦！)
| 五分熟的莲子口感轻甜、清香、脆脆的，小朋友很爱吃 |
那么，人对过往究竟是要忆取或是遗忘呢？这个嘛，……看看艳阳下个个埋头苦干，努力在荷塘边剥莲子来吃的小朋友，我想大家都肯定是想记住这种鲜甜的生莲子的好滋味吧！而且愈吃真的琐事会忘的愈多，嘴巴里的口味会记得愈牢喔！@*
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