【大.纪.元;11月14日报导】（中央社记者郭传信新德里十四日专电）印度工商业联合会（FICCI）与印度顾问公司（Technopak）今天发表联合报告表示，印度食品市场二零零六至零七年度总值约两千亿美元，估计到二零一五年将增加一千亿美元，达到三千亿美元，其中食品加工业将成长百分之四十三至五十。

据FICCI-Technopak报告指出，食品加工业占印度食品业主要地位，产值约八百五十亿美元，直接雇用员工约两百万人。

但报告也指出，与其他国家相比，印度食品加工业占食品工业整体比例仍然偏低，而且结构支离破碎，非正规营业者家数占百分之七十五。

报告说，印度食品工业面对的主要挑战，包括研发不足、产学失衡、技术欠缺与未达国际品质标准。

不过，报告又说，未来正规营业者对食品加工业的贡献将会愈来愈大，有利因素包括可支配收入增加、政府政策支持、资金流入、正规零售管道增加以及出口机会增加等。

据相关产业人士表示，由于国民收入增加，印度内需市场不断扩大，目前平均食品消费约占家庭支出的百分之五十，若挟着超过十一亿人口的巨大能量向前冲，未来市场潜力无穷。

此外，印度是世界第二大水果及蔬菜生产国，农产品占全球产量百分之十，但因食品加工业不足，每年约有三分之一的农产品因未加工而腐坏，所以食品加工业在印度深具潜力，也是印度政府强力发展的重要产业。

产业人士表示，包括食品加工机械设备如烘焙、包装、冷冻、冷藏、调理、废弃物处理以及消毒、分析与测量仪器等，都将是另一大需求。