【大.纪.元;4月10日讯】(据民视新闻报导)南投意面很有名，传统的南投意面都是加卤肉汁，有点油腻，今天要介绍一种南洋风味的意面，酸酸辣辣QQ的，很适合春夏的口味。

传统的南投意面，可以变出这么丰富的料理，您吃过洋溢着南洋风味的意面吗?用意面做出南洋风其实很简单，首先挑选食材，鸡肉、蔬菜、凤梨加上特制的南洋辣酱与肉燥酱。

传统的南投意面，用热水滚烫一分钟后，迅速放入冰水中冰镇，这就是让意面软中带Q的秘诀，先淋一层肉燥酱，再淋一层南洋辣酱，等酱汁完全融入意面后，再依序将鸡肉、蔬菜凤梨覆盖在意面上，放一片薄荷，就是一碗色香味俱全的南洋风意面。

又香又Q的意面，配上清爽的海鲜沙拉、水果拼盘、果汁，最适合春夏品尝，5月份南投举办意面节，您可以来试试不同口味的创意料理。(http://www.dajiyuan.com)