【大.纪.元;4月28日讯】(据民视新闻报导)麻糬一般的吃法是捏成块状，沾花生粉吃，南投集集镇一位民众，却喜欢将麻糬煎成酥酥脆脆的，然后沾酱油来吃，尝过的民众都说吃起来咸而不腻，别有一番风味。

将蒸熟的糯米用力搅拌、揉打，直到看不见米粒形状，QQ好吃的麻糬就完成了，不过，别急着吃，再放到平底锅上煎一下。

一团白色麻糬放在平底锅上，煎得吱吱作响，看它不停的膨胀，令人垂涎三尺，等到表面煎成金黄色，外脆内软的煎麻糬就大功告成，淋上一点酱油汁，美味难以形容。

麻糬煎过后，除了原有的Q软，还多了香酥口感，搭配酱油，吃多了也不会腻，风味独特，但如果您喜欢吃甜，也可以沾糖浆或花生粉来吃，口感都不错。(http://www.dajiyuan.com)