【大.纪.元;4月9日讯】2008年4月8日，日本大阪的方便面博物馆举行第六届方便面峰会，并庆祝方便面问世第五十年。

作为发明方便面的国度，日本的方便面销量很高，据日本即席食品工业协会统计，日本现有近一千种种方便面产品符合日本农林规格标准，每年生产的方便面总量达几十亿份。

泡上热水、几分钟后就能食用的方便面诞生于1958年，发明者是日本日清食品公司的创始人安藤百福。同年8月25日，该公司日清食品推出一种名为“鸡肉拉面”的方便面，并成功开始了批量生产。　

在价格竞争和新产品开发竞争的推动下，方便面的发展在20世纪60年代进入了黄金时期。1962年，另附汤料的方便面登场，开启了方便面的新潮流。此后，炒面、馄饨面、日本风味面等不同类型的方便面陆续问世，方便面市场呈现多样化趋势。

据日本即席食品工业协会的宫田女士表示，方便面的营养成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、固体无机物和水分等。其中，碳水化合物含量最大，一般占60％，蛋白质占7.4％至12.9％，固体无机物占6.3％至7.7％。（图片来源：Junko Kimura/Getty Images)