【大紀元2020年07月12日訊】（大紀元記者謝佳宣綜合報導）疫情延燒全球，在家辦公成為許多企業的權宜之計，上班族每天買杯咖啡提神的習慣已變成過去。美國農業部估計，今年全球咖啡消費量將下跌，是2011年以來首見，無論在家沖泡咖啡的消費者占據多少，恐都無法彌補需求下走。

農業部表示，即使民眾在家中食品儲藏室裝滿咖啡豆、雜貨店的咖啡豆銷量大增，也難以拉平咖啡館和餐館停業後減少的25%咖啡需求量，要想再次回升可能還需要一段時間，今年全球咖啡消費量將大幅下降。

美國財經網站Seeking Alpha，惠譽評級分析師Taohai Lin指出，由於疫情導致的辦公室關閉以及咖啡館客流量不足，使得咖啡消費保持低迷，咖啡飲用量通常會在經濟衰退期間交易下降，「我們認為，在經濟前景黯淡的情況下，消費者會下調價位，轉向更便宜的速溶咖啡。」

鑑於咖啡需求復甦緩慢，花旗集團（Citigroup Inc.）預測，今年下半年阿拉比卡豆的期貨可能下跌約10%，至每磅90美分左右，徘徊在農民取得收支平衡的價格。

英國大宗商品經紀商Marex Spectron的研究人員估計，疫情期間，全球一度有95%以上的家外市場（out-of-home market）停業。咖啡業也同樣受重創。

以倫敦連鎖咖啡店Notes為例，儘管倫敦正在放寬限制，但其中10家面向上班族的咖啡店大部分仍處於關閉狀態。Notes聯合創始人羅伯特·羅賓遜（Robert Robinson）告訴彭博社：「對我們來說，這是一個緩慢而錯落有致的復出過程，倫敦很多的辦公室要到夏天之後才能重新啟用，有些甚至明年才開張。」

羅賓遜說，「如果你想喝杯卡布奇諾，在網上訂購其實沒有什麼用，因為喝咖啡是社交方面（的活動）。」

鄧肯品牌集團（Dunkin' Brands Group Inc.）在病毒大流行期間失去了大部分的吃早餐客群，而星巴克公司（Starbucks Corp.）則在重新調整模式，推出了「取餐」店，捨去店內桌椅。

紐約咖啡連鎖店Bandit的首席執行官馬克思·克勞利（Max Crowley），暫停了曼哈頓中城和切爾西的兩家店營運，改在南安普頓鎮（Southampton）開了一家新店，許多紐約市民在疫情高峰期逃到這裡，同時，該地區也是富人夏日的度假勝地。

責任編輯：林詩遠