材料：

蕃薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松。

做法：

1.蕃薯去皮，洗淨切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。
2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開，然後放蕃薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視蕃薯厚薄而定），再放冰糖煮溶並燒開，就可以吃了。 【中國食療網】