荷蓮是花中之仙子 清麗高雅脫俗 高傲中並無冷豔之姿
有嬌艷驚人的風姿 在百花中 荷蓮是獨占鰲頭的
君不見 在諸多的詩詞歌賦 散文 小說裡
荷蓮常被比喻為出汙泥而不染 乃至潔廉清高的形容詞句
她們美麗的神韻 蓮池倩影 春去秋來 千變萬化的美總是令人神迷
她是騷人墨客筆下諷頌曲譜的靈魂
也是喜歡繪畫攝影朋友最大的樂趣所在

唐詩欣賞

【題】：詠荷
【作者】：李白
碧荷生幽泉，朝日豔且鮮。秋花冒綠水，密葉羅青煙。
秀色粉絕世，馨香誰為傳？坐看飛霜滿，凋此紅芳年。
結根未得所，願托華池邊。

【題】：東林寺白蓮
【作者】：白居易
東林北塘水，湛湛見底清。中生白芙蓉，菡萏三百莖。
白日發光彩，清飆散芳馨。泄香銀囊破，瀉露玉盤傾。
我慚塵垢眼，風此瓊瑤英。乃知紅蓮花，虛得清淨名。
夏萼敷未歇，秋房結才成。夜深眾僧寢，獨起繞池行。
欲收一顆子，寄回長安城。但恐出山去，人間種不生。

荷蓮簡介

蓮花與荷花，其實是指同一種植物，她們都屬於生物學分類上的睡蓮科。蓮花是統稱「荷花」，是指葉片高挺於水面的蓮花。

蓮是世界上最早的被子植物之一，在一億四千萬年前就生長在地球上。蓮的生命力強，很能適應環境。她的分布甚廣，從印度、中國、日本、北美到西伯利亞到處都有蓮的蹤跡。蓮花性喜高溫潮濕的氣候，從熱帶到溫帶都可栽種。

台灣的蓮花是十七世紀的移民，自中國帶來種植的相信每個人對荷蓮並不陌生，在台北的植物園就有很大的荷花塘。北部觀音鄉種大賀蓮， 是休閒農業，目的是賞蓮；南部白河重建蓮，是經濟作物，目的是採蓮子。南白河北觀音，是台灣兩大賞蓮勝地。

花開花謝

荷花就是蓮花
荷花 葉可稱「荷葉」
種籽必稱「蓮子」
地下莖 必稱「蓮藕」蓮荷本是一家

花初開 黃曆五月
花盛開 新曆六、七、八、九月
賞蓮時段 清晨五時至九時
花開 清晨四點半至九點收合
花落 三天開合 第四天花落
花睡 睡蓮夜間開放 白天沉睡
香水睡蓮則白天開放
蓮藕 冬至採收

蓮的用途

蓮花全株是寶，樣樣可用。

蓮子——美味可口，含有豐富的維他命C 、蛋白質、醣類和荷葉鹼，可強精氣 厚腸胃。一般家庭多用來煮豬肚湯、蓮子人蔘雞；夏天則煮甜點、蓮子銀耳湯，清涼退火。

蓮藕——香脆可口，含豐富的澱粉、纖維和磷鈣等營養成分，可直接熬湯加冰糖飲用，清涼退火。一般食譜有蓮藕涼拌、蓮藕排骨湯、糯米蓮藕。

蓮花——蓮花含苞待放時，可採下烘培，製成蓮花茶，清涼止渴是盛夏最佳飲品。此外可以做蓮花沙拉食用。

蓮葉——可拿來做荷葉香飯、荷葉粉蒸排骨、荷葉蒸魚。

蓮鬚蓮莖——作蓮鬚羹。@
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