【大紀元10月11日訊】(明報新聞網2006年10月11日報導)長春、吉林周一各發生兩起因食用豆角導致的集體性食物中毒事件。
周一下午3時50分，吉林市船營區第四小學多名學生在午餐後出現噁心、嘔吐等中毒症狀，８５名學生被送到醫院進行觀察治療，經查明事件是由學生食用豆角所致。
就在同一天，在吉林市和長春市又先後發生３起集體性食物中毒事件，吉林市豐滿區航盛鴻宇電子有限公司的多名員工在午餐中食用豆角出現噁心嘔吐症狀，長春市南關區平泉路小學２８名學生和長春市糧食中專６名學生也於午餐後出現中毒症狀，中毒原因均為食用未熟豆角。
有關專家指出，生豆角中含有植物凝集素等致病因子，只有在高溫狀態下這些致病因子才可以分解。秋季後上市的豆角多為大棚中的豆角，陽光照射不足因素影響，豆角中的致病因子含量更高，因而進入秋季後豆角中毒事件處於高發態勢，應引起有關部門和消費者的高度重視。
