海鮮石頭飯

牛肉石頭飯

石頭飯是韓國特色的傳統美食，韓國人通常在新年都會吃石頭飯。將新鮮蔬菜加牛肉，放入燒熱的石碗一齊煮，吃時加入醬料進食。據說，因為石碗是用角閃石來造，這些元素會令煮出來的飯更有營養。

　　咖啡之翼此次推出的特色韓式美食就有海鮮石頭飯和牛肉石頭飯兩個不同口味的石頭飯品種。海鮮石頭飯以其鮮香的口感讓你從味覺上觸摸到大海的明快與熱烈；而牛肉石頭飯以其嫩滑的口感讓你真切體會到韓式傳統美食美味的真諦。

　　可以這樣說，咖啡之翼推出的這兩款石頭飯差不多所有食客都會喜歡，由甜醬油作調味，入口鹹中帶甜，再拌上「熱氣騰騰」的蔬菜、肉絲、海鮮，吃起來非常開胃、爽口。石頭飯中加入的生雞蛋，更能增強口感的軟滑度，比起泡飯，更容易取悅食客。韓國石頭飯的原理與我們熟悉的「煲仔飯」很相似，鍋底加熱部分形成的飯粒（飯焦）被烘成金黃香脆，拌上濃厚的汁醬吃起來則是別有風味的鍋巴薄脆。而吃石頭飯據說有「暖胃」之效，如果再喝上玄米茶，不僅能幫助消化，對胃也有暖和之功效。

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