【大紀元2026年07月21日訊】（大紀元記者曾子衡綜合報導）美國近年許多咖啡店、外帶店使用電子結帳系統，付款時會自動跳出15%、20%、25%小費選項，讓不少消費者感到壓力。專家表示，如果只是站在櫃檯旁點餐、拿咖啡，沒有接受桌邊服務，小費通常非強制支付，選擇「No Tip」不用感到失禮。

禮儀專家夏洛特‧希爾頓‧安德森（Charlotte Hilton Andersen）表示，小費傳統上主要用於餐廳服務生、外送員、美容等提供額外服務的工作；櫃檯交易是否給小費，則取決於個人意願。不過，如果是在小型咖啡店、面對經常服務你的店員，或店員提供了額外服務（例如特殊需求、繁複訂單），可以給小費以示支持鼓勵。

她以自己在美國買刨冰的經歷為例，遇到結帳時被要求選18%、20%、25%的小費選項。她一方面疑惑，只是買杯刨冰，是否需要給高額小費；另一方面又想到店員工作辛苦、薪資不高，她又難以直接按下「不給」。

安德森最後選擇給了1美元小費，但一路上都在懷疑自己到底算大方還是小氣。

她認為過去給小費很單純，但疫情後、隨著電子付款普及，要求付小費的情況無處不在，從咖啡店到餐車、加油站都要求顧客選擇小費比例，且經常預設20%的小費。這種現象甚至有了專門的稱呼：「小費通膨」（tipflation）。

不過，安德森表示，她在有桌邊服務的餐廳一向不吝給小費，因為服務生沒等你開口就幫你續了六次水，提供了送餐等服務，更重要的是，他們領的是「小費制最低工資」（餐飲業最低工資），許多州這類工資最低僅2.13美元/小時，小費是他們應得的收入。

安德森進行的調查顯示，一半的受訪者會視當天情況、服務生表現和自身經濟狀況決定是否給小費；另一半受訪者則表示，在非正式場合（例如一般咖啡店或櫃檯服務場所）從不給小費。兩派受訪者中，沒有人選擇「每次都給小費」。

民調機構Talker Research於2024年發現，美國人平均一年因「內疚感驅動」（guilt-induced）多付453美元小費，每月有6次是不好意思拒絕給小費。到了2025年，因「內疚感驅動」支付的小費降到283美元，且近八成受訪者表示，企業應支付員工合理薪資，而不是依賴顧客給小費。

安德森表示，是否給小費應取決於實際的服務內容與情境，以下整理五個標準：

（1）在哪裡消費

她指出，在地精品咖啡店，咖啡師需要專業技巧，調整咖啡比例、拉出濃縮咖啡、控制奶泡溫度，花時間為你製作一杯講究的飲料，這類服務值得考慮給小費。如果是在連鎖熟食店，店員只是從櫃檯拿出已經做好的三明治交給你，服務投入程度相對較低，不一定需要給同樣小費。

（2）看你買了什麼

如果有人為你製作了一杯精緻、繁複或客製化飲料，你需要給他們小費，因為這份服務值得獲得回饋。但如果你只是在便利商店買了一瓶水和一包洋芋片，而結帳畫面卻跳出給小費的選項，那麼你沒有義務掏錢。

（3）尖峰時段消費

安德森說，如果是在忙碌的尖峰時段，看到店員努力應付大量客人，給一、兩美元小費是一種對他們辛勞的善意回饋。

（4）服務是否用心

若服務員記得你的需求、細心處理，甚至提供額外服務，值得給予更多小費；但若服務態度消極、結帳時分心使用手機，少給或不給小費也無需感到愧疚。

（5）小費應出於感謝，非壓力

最後，安德森表示，小費的本質是讓顧客自行決定是否給予額外回饋。消費者不應因為螢幕公開而有壓力，做出不符合自身意願的選擇。

本文參考了《讀者文摘》的報導。

責任編輯：李琳#