維生素E能促進人體新陳代謝，增強機體耐力，提高免疫力。此外，維生素E是一種高效抗氧化劑，能保護生物膜免於遭受過氧化物的損害，起著改善皮膚血液迴圈，增強肌膚細胞活力及延緩衰老的作用。缺乏它，會産生皮膚發幹、粗糙、過度老化等不良後果。成人的維生素E供給量爲15毫克/日。富含維生素E的主要是堅果類食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽等。

來源:人民網