雖然蘆洲離台北市很近，但幾乎未曾到過蘆洲。

對蘆洲的印象，一是聽人家說因為土地開發，大量的田僑仔因此致富，蘆洲是全台灣賓士車密度最高的城鎮，另外是蘆洲菜市場的切仔麵特別好吃。

因為對蘆洲路途不熟，只好搭計程車前往，主要的目的是吃碗切仔麵。

蘆洲的菜市場規模比台北市任何攤販市場還大，擺攤賣貨應有盡有，看看價格，只有台北市東區市場的一半左右。

市場附近共有３間切仔麵店，最老的是廟口切仔麵，生意最興旺的是添丁切仔麵，而意麵王可能是台北市延平北路的分店吧？！因在巷內，生意比其他兩家差些。尤其是添丁切仔麵，店內至少可容下100來位食客，而且還有7～8桌擺在店外，如潮水般一波又一波的食客吃完馬上有人補位。

其實切仔麵若生意好，用煮內臟肉類的湯汁做湯頭，料多湯汁濃郁味道自然鮮美。

吃罷，看到有魚販叫賣現釣的春仔魚，新鮮又便宜，順道買回家，並問他對此三家麵店的評比。這位魚販說廟口的切仔麵老板以前是大飯店主廚，口味不錯，意麵王則是他的首選，添丁切仔麵比較大碗，無論哪家好壞，這三家切仔麵，已成為蘆洲市的一處景點，雖然總共花費600元計程車費，還是覺得值得到此一嚐。◇
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