【大紀元6月12日訊】(據台視新聞報導)有人為了環保開節能車，有人為了環保少開冷氣，其實只要多吃蔬菜少吃肉，就可以輕鬆減低二氧化碳排放量，為拯救地球盡一份力。

脫口秀女王歐普拉挑戰體內淨化21天的新生活，一想到酒精咖啡因和肉類全都不能碰，她忍不住要問不過短短幾天內，她馬上發現素食的選擇五花八門，根本不會吃膩。

而且更棒的是，吃素不但可以讓自己更健康，還可以紓解饑荒。不只如此，吃素還可以讓地球變得更乾淨。

這塊牛排的熱量和這盤炒蔬菜不相上下，但是生產牛肉產生的二氧化碳卻是種植青菜的24倍。也難怪專家會說，想要減低二氧化碳的話，換輛節能車還不如改變飲食習慣來得實際。(http://www.dajiyuan.com)