原料：
金針菇一把，雞蛋3個。
做法：
1、金針菇稍微切去點老根，洗淨瀝干水，然後對半切一下。
3、油鍋燒熱，倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。
4、翻身再煎15秒，弄碎蛋餅盛出來待用。
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5、再起油鍋。下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下。
6、倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽，炒勻。
7、加點蔥花起鍋就可以了，簡單但蠻好吃的。
(來源:美食廚房)
2009-11-27 02:01 中港台時間|2025-10-22 24:49 更新
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