【大紀元4月26日報導】(中央社記者王淑芬高雄26日電)就像「電腦會選土豆一樣」，謝金仰的機器會炒麵、炒飯。從小失學、無師自通，研發並自製炒食機，這台機器申請到歐美多國專利，謝金仰的毅力與成就令人佩服。

雖然事業有成，謝金仰表示，「惜福、知足」是他奉行不渝的生活態度。

73歲的謝金仰就像鄰家的阿伯一樣親切、健談。他從未接受過正統教育，不過他無師自通，因為修理魚肉絞碎機，讓他接觸並走入食物調理機的領域，順利研發多台食物調理機，還獲得歐美國家的專利，至今生意做得嚇嚇叫。

幽默風趣的謝金仰一點都不像大老闆，與鄰家的阿伯無異，他常會在工廠門口與附近老人閒聊，也會騎著老爺機車巡視食品廠，他說開車耗油又沒車位，尤其難忘小時候家貧如洗的日子，所以至今仍喜歡過簡樸的生活。

謝金仰的鐵工廠外表並不起眼，不過生產線可蘊藏了不少大學問，有調味炒食機、冷凍肉品刨碎機、魚丸成型機及高速絞肉機等，其中炒食機還獲得英、法、德、美及日本等7個國家的專利，成為暢銷機種。

成長的年代適逢台灣光復又物資缺乏，10歲時的謝金仰全靠撿拾野菜及田螺維生，13歲當學徒，學習車床技術，負責維修魚丸加工廠的絞肉機，經魚丸業者鼓勵仿製一台新機器，從此一頭栽進這個改變他一生的食品機械領域。

他說，17歲順利仿製了第一台手搖式魚肉絞碎機，當時只知道供應給原來的魚丸加工廠，後來同業口耳相傳，才慢慢打開他製作絞肉機的市場。

數十年來，謝金仰帶著與他年齡相仿的員工一起打拼，從手搖式絞肉機到插電式絞肉機，還研發冷凍肉品刨肉機、炒食機、切菜機等；最被樂道的是炒食機可以炒飯、炒麵、炒肉鬆，極適合大型宴客或餐廳使用。謝金仰說，這台炒食機外銷歐美，荷蘭、日本及美國有不少他的客戶，炒食機既為公司生財，也為國家賺取外匯。

謝金仰為了測試食品調理機的精準和實用性，不斷的求新求變，所以也開起了食品工廠，自製魚鬆、肉鬆、肉脯及肉乾等，透過食品廠不斷的實驗，既能改善食品調理機的性能，也能增加公司附屬事業的收入，事業版圖越來越大。

經營鐵工廠已逾半世紀，謝金仰還沒交棒，每天仍坐鎮工廠，有時一天工作超過18個小時，他說，為了繪製機械草圖常常要通宵達旦。

無師自通，還成功的在食品機械領域撐起一片天，謝金仰說「惜福、知足」是他的生活態度，他很感激員工相挺，至今仍與這些老伙伴一起努力不懈！