位于屏东县内埔市区内，“邱氏咖啡贞甫餐饮苑”在人来人往的市集里，静静的迎接来自各地对于巧克力情有独钟的好朋友们。轻触自动门的按钮，扑鼻而来的是令人全身放松的咖啡香，整洁舒适的环境不禁令人心旷神怡，服务人员亲切的笑容，也让来到这儿的每一位顾客留下好印象。

邱氏咖啡贞甫餐饮苑主打新鲜自制“巧克力”，由老板邱铭松带领着4位7年级的年轻人共同经营，分别是邱致宁、叶仟玮、邱军特、钟明文。邱铭松的团队从可可树的种植到巧克力的生产可说是一体成型，是目前台湾第一个可以“做出巧克力”的团队。

巧克力的原料来自可可，4位年轻人认真种植可可树，将可可采收后剥壳、发酵、晒干、研磨，一整套作业流程下来，花了他们许多的精力，然而这过程虽然辛苦，但因他们有着雄心壮志，有着将台湾打造成“可可故乡”的信念，因此不断的投入可可的加工技术，希望能将成果回馈给当地。

在吧台忙进忙出的是店长叶仟玮，多年前仟玮家有在种植咖啡，当时结识了也种咖啡的邱铭松，后来8年前邱铭松改种可可，他一同参与可可树的种植。直到3年前可可树进入采收期，他与邱铭松的儿女及朋友一起投入巧克力的生产。97年1月6号邱氏咖啡贞甫餐饮苑开张后，他担任店长一职。

曾在国外求学的邱致宁，回国后专心投入巧克力的产销，“我希望可以将台湾打造成可可的故乡，让大家想到可可就想到台湾”。邱致宁说，可可在研磨的时候会变得非常浓稠，这些日子以来，制作巧克力的过程中毁了很多机器，所幸在今年中旬有了重大突破，做出来的巧克力已达入口即化的口感了。

邱军特与父亲邱铭松一同负责种植可可的工作，同时也指导想种植可可树的农民们如何种植。由于南台湾的地理位置适合种植可可，因此许多的客人纷纷表示要种植，目前已有客户预约了近千棵的可可树苗要栽种。

自称“白巧克力达人”的钟明文，负责白巧克力的制作，店内所贩售的白巧克力入口即化，甜度微甜。钟明文说，在邱氏咖啡的团队中，每个人都有专攻的巧克力种类，自己是分配到试白巧克力的，而白巧克力很特别之处在于它有独特的“呛味”。

工作团队的成员每天都非常辛苦与忙碌，邱致宁说，虽然辛苦，但当得到别人的肯定时，心中就有满满的感动。她说，曾经有位专门品尝巧克力的国外客人来到店内，当品完巧克力后立即“竖起大拇指”，这样的肯定对他们而言是极大的鼓励呢！