许多人当了妈妈，才学会如何做菜、照顾孩子。做菜要常常变化不同的菜色，对于需要顾及家人的健康和营养，每天做菜的妈妈真是一种挑战，天天让孩子吃同一种食物，久了也需要换换口味，过年时我们曾经介绍过读者如何卤牛腱，这一次我们将卤牛腱做个变化，一菜多样吃法，让读者在家里可以简单做。

卤牛腱时，大锅味道好，一次多卤些牛腱，不浪费瓦斯，卤好的牛腱要先放入冰箱冷藏再切比较漂亮，多的可以放在冰箱冷冻柜里，要吃时才拿出来。在准备吃卤牛腱时，先在半个小时前从冰库中拿出来，方便又省事，冻过后的牛腱好切，切好的牛腱片夹上土司、烧饼或是做成牛肉大饼不管是带便当或者当三餐既方便又营养。

烧饼夹牛肉：烤箱先预热，烧饼放入烤箱，烤到烧饼表面稍微酥脆，抹上调好的酱汁，热烧饼夹牛肉片抹上甜面豆瓣酱，口感最佳，方便又好吃。@*