学龄期儿童由于运动量显著增大，智力、记忆和思维能力明显提高，要求较高热能、充足蛋白质及丰富的维生素和矿物质来满足体格、智力的发育。每天新西兰的大部分孩子们都是自带饭盒在学校就餐，营养丰富、健康的午餐能保证孩子们的身体发育和补充他们大量的体力消耗，而且有利于提高孩子们的注意力。

健康午餐应有的五种食物

谷类食物
谷类食物是人体能量的主要来源，也是华人传统的主食，可为儿童提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素等。儿童的膳食也应该以谷类食物为主，并适当注意粗细粮的合理搭配。例如：面包 (以全麦面包最好）、饼干、Muffin，Scone，寿司，饭团，面条，三明治，披萨饼等。另外，华人面包店的烤制的面包和各类点心比较符合华人孩子的胃口，但采购时要注意含糖量不要太高。

水果和蔬菜类
水果和蔬菜类主要提供膳食纤维和矿物质、维生素C和胡萝卜素，家长应该鼓励儿童适当多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。应注意将蔬菜切小切细，以利于儿童咀嚼和吞咽，同时还要注意蔬菜和水果的品种、颜色和口味的变化，以引起儿童多吃蔬菜与水果的兴趣。
例如：各类水果，小番茄、胡萝卜、黄瓜、青椒、鳄梨等。

乳制品
乳制品主要提供蛋白质。例如：乳酪、优酪乳、优酪乳饮品、奶类饮品。

肉类和肉类替代品
主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、D和B族维生素和丰富的铁。例如：火腿、香肠、三文鱼、金枪鱼罐头、鸡蛋、Baked beans、鸡肉（要注意保鲜）

饮品
水是最好的选择。过多的饮用含糖饮料和碳酸饮料，不仅会影响儿童的食欲，使儿童容易发生龋齿，而且还会造成热量摄入过多引发肥胖，不利于儿童的健康成长。

（待续）@*