【大.纪.元;3月30日报导】（中央社记者唐雅陵圣保罗30日专电）“咖啡”是除了水以外，巴西人最常喝的饮料，平时待客少不了它，餐后来一小杯已成习惯。

18世纪初从法属圭亚那传来巴西后，咖啡逐渐取代黄金，成为带动巴西经济发展的新引擎；到了19世纪末，巴西已成为全球最大咖啡豆生产国和出口国，目前每年创造30亿美元（约新台币909亿元）外汇，提供数百万工作机会。

巴西人爱喝咖啡爱到骨髓。每天的第一餐（早餐）西班牙文为desayuno，法文为petit dejeuner，英文为breakfast；巴西人就算不喝咖啡，也称早餐为“上午咖啡”（cafe da manha）。

巴西主要种植的咖啡豆种为arabica与robusta，每种豆种经不同程度的烘焙，可制成数十种不同味道与口感的咖啡。

咖啡具有提神作用，巴西人每人每年平均喝1200杯咖啡，每杯容量50至80毫升，消费量虽低于美国人，仍然很可观。

调查指出，每杯咖啡约含80至200毫克咖啡因，arabica豆种咖啡因含量较低，可让身体处于兴奋状态3小时；robusta豆种咖啡因含量较高，则可让身体处于兴奋状态5小时。

咖啡已融入巴西人的日常生活中，无论是在家里、面包店、酒吧、餐厅、茶馆，还是正宗的咖啡厅，随处都可品尝到特色不一的咖啡饮品。文人骚客在享受咖啡的同时，碰撞出新的灵感与火花；市井小民也在一口一口小啜之间，笑看花开花落，云卷云舒。（详细报导内容请见“全球中央”杂志2014年3月号）