【大.纪.元;2014年08月04日讯】每年春夏间，卑诗省酒业协会(BC Wine Institute)总会在市中心会议厅举行一个名叫“Bloom”的展试会，让旗下的VQA酒庄、酒园将刚推出的酒目与一些代表作展列出来，并请来餐饮业中人与酒文作家前来品试上百支的卑诗出品，同时认识一下新加盟的酒园主人及初到步的酿酒师。
　　
这时候往政府酒铺或私营酒类零售店，便会看到这些新鲜出“窖”的酒目，卑诗省酒业协会更不时举办不同形式的试酒活动，只要在预订时间到某政府酒铺去，便可以参与。
　　
“Bloom”是花开的意思，但在这里，则可加上灿烂两个字。25年来，由十七间酒园速增至235间之多，绝对称得上是灿烂，何况扩增之势仍然持续，更有在一些新辟地区建造葡萄园的契机，将现有的近万亩葡萄园的数字不停去提升。身为加拿大人，又住在卑诗省，自然觉得高兴。虽然近万亩的占地，在国际的酒业来说，是微型葡萄种植，产酒量更是大巫与小巫之分，但对卑诗省而言，所带动的经济效应十分重要。旅游业、餐饮业、酒店旅馆业等的旺盛，等于就业机会及社区生机，亦即是整体的互动经济利益。
　　
话题扯远了，得绕回来说说卑诗的酒。

总体来说，卑诗的酒酿，实在是进步得多！不用去数在国际酒赛中得到的奖牌有多少枚，就我本人的试酒笔记中的评价，本省出品的平均质数在新世界酒国度而言，一点都不逊色。二百多间酒庄酒园，千种以上的酒目，作品难免有得有失，所以在购买前先做点功夫，参与一些试酒活动，对选购那酒庄、酒园、甚至酒酿的性格、味道等，有一定的帮助。
　　
有朋友说卑诗酒的价格较其他新世界酒似乎稍高，在某角度看来这话没错，但我一直相信“一分钱一分货”的道理，尤其是一些获取国际酒业的崇高金牌的酒酿，或者有极高储存潜质的红酒，绝对物有所值。别忘记卑诗省的酒业是属于精品制造，更有不少限量发行，多至数百箱，少至数十箱，买完即止，不可能有百分百同样的酒酿再出现，因为下一季的阳光雨量风向不会是一样，所以高价有值！然则在竞争强大的情况下，我不会排除属普通系列的卑诗酒的价钱会有所调整。
　　

还有另一种既有趣又有意思的试酒方法，就是逛酒园去，不单可一边试酒一边了解一下杯中液的元素味格，也可以亲自感受面积虽少，却仍开得灿烂的卑诗酿酒业的光彩！可以先从就近的菲沙谷一带去一日游。若果乘搭卑诗渡轮往维多利亚市观光的话，一样可以逛酒园。酒园现在那份绿意盎然，别有风姿。个别酒庄自设独特的试酒室设计，也附设有餐厅或茶座，已经成为另一个吸引点。 @