文│徐曼沅

(引言)又到了一年一度感谢妈咪的节日了！母亲节当然少不了要带妈妈们去吃一顿丰盛的大餐啰！想好要去哪庆祝了吗？母亲节除了带365天全年无休的妈妈们上馆子，更重要的是餐后的庆祝蛋糕，不论传统饼家或新兴面包店，洛杉矶的华裔糕饼业者准备好迎接母亲节，献上母亲节蛋糕啰！

母亲节蛋糕成为烘焙业者兵家必争之地，或以折扣促销，或是推出梦幻商品，犒赏终年辛劳的母亲们，糕点厨师或稳扎稳打以传统口味取胜，或发挥创意在色彩和口味上变花样。除了近期广在南加设分店的85度C、J.J小雅屋烘焙(J.J. BAKERY)、世运面包店(OLYMPIC BAKERY)等台式面包店也准备好让洛杉矶的妈妈们过个好节。

酸甜梦幻的芒果慕斯 西方人也爱

世运烘焙店的Betty表示，母亲节蛋糕店的生意好了许多倍，不知从何时开始，华人兴起买蛋糕庆祝母亲节，久而久之，有点像约定俗成的传统习惯，每年五月的第二个星期日前后，店内蛋糕师父总是特别忙碌。

世运是传统的老字号面包店，迎合早期台湾移民的口味，品质细致，拥有一定的老主顾。Betty表示，华人最喜欢他们店内的招牌“芒果慕斯”蛋糕，是母亲节的热销款。除了华裔顾客，也有不少老外喜欢世运的“芒果慕斯”，因为近年来健康概念的推广，Betty认为白人也不再那么热衷超级甜食，反而越来越能接受相对来讲糖分和卡路里较少的台式面包，相对华人也很喜欢的芋头、红豆而言，西方人接受度更高，更喜爱。

J.J小雅屋烘焙的协理Billy王表示，母亲节期间是店内每年营业额第二高的节日，仅次于中秋节华人热购月饼。今年小雅屋推出6款母亲节特惠蛋糕，民众只要在5月6日前预订，于5月8日至9日母亲节周末期间提取就可享9折价。

东方好滋味 相思芋头 华裔妈妈们最爱

6款蛋糕分别是水果嘉年华、黑琳蛋糕、巧克力交响曲、相思芋头布丁、芒果慕斯、提拉米苏。其中华裔人士最喜欢的是“相思芋头布丁”口味，熬煮多时的绵密芋头搭配精炼蜜红豆，一层香草蛋糕、一层芋头红豆，加上布丁，让洛杉矶的妈妈们吃在口里，甜在心里。

此外，小雅屋的“黑琳蛋糕”也别具特色。黑琳蛋糕是用巧克力蛋糕配上厨师特制的巧克力酱喷上酒制成，对于嗜吃巧克力的大人们来说是最好的选择；若有小孩的家庭，则可以选择“巧克力交响曲”，虽然也是以巧克力蛋糕为主体，但内馅主要是用Oreo饼干碎片和巧克力酱制成，口感独特，很受小朋友欢迎。◇

责任编辑：吴明