【大.纪.元;11月8日讯】材料：
面粉150公克、蛋１个。
（１）紫色山药100公克、水250公克、糖１大匙、盐1/2小匙。
（２）高丽菜丝适量、白山药丝适量、柴鱼片适量、酱油膏适量。
做法：
1. 将（１）料入果汁机打碎，续与面粉及蛋拌匀成糊状。
2. 平底锅热，抹上一层薄薄的油，入面糊抹平后，煎至凝固，再翻面稍煎一下即为山药淋饼。
3. 取山药淋饼，包食（２）料即可。
＊亦可依个人喜爱调整包的食物内容。
(自由时报)