【大.纪.元;10月3日报导】(中央社记者陈盈盈奥斯丁二日专电)多项研究显示，适量经常食用杏仁、胡桃等坚果有助减少心脏病发的危险，但不是所有的坚果类都有这项功效，例如腰果、松子与巴西胡桃的饱和脂肪含量过高，民众如不区分食用，效果将适得其反。

根据一日的美国西雅图时报指出，美国食品药物管理局将允许一些坚果产品，贴上“每日食用一点五盎司，当成饮食的一部分，可能有助减少心脏病危险”的标签。适合贴上这些健康标签的坚果包括胡桃、杏仁、榛果、开心果等。

这些坚果类产品含有单元或多元不饱和脂肪，同时含有维他命B、E、矿物质（铜、钾、镁）、纤维，有助心脏健康与降低血液中的胆固醇。根据加州柏克莱大学五月份的“威那斯通讯”指出，经常吃坚果的人减少罹患心脏病的比率可达一半之多。

不过，由于坚果含有极高的热量，一盎司的坚果含有一百六十到一百九十的卡路里，如果吃多对身体反而造成负担，因此应适度就好。

另外，坚果常与巧克力、甜食搭配容易造成肥胖，专家建议，可以上述健康的坚果取代一些洋芋片或饼干，或加在沙拉食用，以达到健康保养的目的。民众如想食用坚果预防心脏病，必须慎选种类，如长期误食含有饱和脂肪的腰果、松子或巴西胡桃，效果可能适得其反，应该小心。