【大.纪.元;9月11日讯】自由时报记者周幸叡、陈雅雯／专题报导

台湾丰原老街的光芒，似乎都集中在庙东一带。因为处于慈济宫东边，这一带就被称为庙东，各有擅场的小吃，是庙东集客的主因。

　名气高过庙东、甚至可说与丰原齐名的，是相隔不远的老雪花斋饼店的雪花饼。这种内包咸肉、外面由层层面皮包裹的绿豆椪，从一九○○年由吕水老先生创立雪花斋以来，至今屡屡获奖。老雪花斋店面极富古趣，流泻在店里的音乐不是台湾民谣就是传统丝竹，一走进去，就知道自己真正来到了百年糕饼店。现在的老板吕松吉表示，这是为了让顾客在嘴巴吃进东西前，耳朵和眼睛就先品尝到古早味。

　因为雪花斋的信念是“绝不能让客人等”。在这种工作坚持下，中秋节源源不绝的雪花饼让丰原老街更有味。吕松吉透露，放松心情、配杯温温的清茶，剥开饼，一小口一小口的放入嘴里、融化舌间，绝对齿颊留香。
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