【大.纪.元;10月14日报导】(据中广新闻报导) 北京人习惯一早吃根油条、喝碗豆浆果腹，但最近北京市卫生局的调查结果显示，油条、油饼中铝含量超标，只有两成合格。北京市卫生监督所负责人警告，过量摄取铝会危害健康，可能会导致纤维性病变、退化性脑变性疾病。

经卫生部门调查，油条、油饼中所含的铝主要是来自油条中加入的明矾。卫生行政部门已经要求生产油条、油饼的单位要按照国家卫生标准使用明矾，不得擅自或滥用明矾，否则将被禁止营业。