孩子不爱吃青菜？试试一帖妙方：吃蔬菜会让你变漂亮喔！不吃蔬菜不好看，你想要那样吗？通常，孩子都会选择要漂亮。

有的孩子总是动来跳去，短时间都没有办法静下来，更别说自己乖乖地在一旁看书或长时间自己玩游戏了。

经过专家研究发现，这样的孩子除了先天性的过动儿外，大多都是因为偏食肉类食物而造成的情绪不稳定。

吃蔬菜 帮孩子静下来

肉食类食物，能提供人体所需的热量和其他营养，但是也不应忽略摄取蔬菜。肉类食物、食盐、味精及小苏打之中的钠会使人的神经兴奋，人体中过剩的钠如果不能排出体外，会导致人的精神变得焦虑、情绪不稳定等。

此时，蔬菜就扮演很重要的角色，因为蔬菜中的钾能帮助排出过剩的钠，钾还有镇静神经、安定情绪的作用，所以让孩子多吃蔬菜，能改善孩子情绪不稳定及躁动的性格。

同时，人体肾上腺激素的分泌也与情绪的稳定有关。人在紧张或饥饿时，血液中肾上腺素分泌的激素就会增加，如果牙齿的咬合力差就会减少体内的“斗争激素”的分泌，致使人的紧张和焦虑得不到缓解。调查中发现，越不喜欢吃蔬菜的儿童，牙齿的咬合力越弱，也容易蛀牙。

花心思 蔬菜藏在无形中

要让一直不爱吃蔬菜的小朋友吃蔬菜，可能会使家长感到很头痛，怎么劝孩子都不吃，即使吃了，也是皱着眉头一副“良药苦口”的样子。有的家长开始动怒，有的家长干脆放弃，结果前功尽弃。要让孩子心甘情愿快快乐乐吃蔬菜，家长就要在做菜时多花一点心思，改善蔬菜的口味、变换蔬菜种类、多样烹调等，总之是要花一点功夫。

一开始可以将蔬菜剁碎、跟肉类掺和在一起，将它藏于无形中（如包菜肉饺）给孩子吃；尽量炒好吃的青菜，一边吃一边夸奖自己的手艺，不时鼓励孩子吃；耐心地告诉孩子这蔬菜中含有什么营养素，吃了对身体有多好，不吃蔬菜又会有哪些麻烦。

对幼小的孩子用词可以尽量夸张一点，比如说：“小美，妈妈觉得你很漂亮，吃蔬菜会让你变得更漂亮喔！如果人不吃蔬菜就会越变越不好看，你想要那样吗？你看妈妈，我就是每天吃这么多蔬菜才变漂亮喔！（家长也要做到多吃蔬菜，才是最好的示范）”通常，孩子都会选择要漂亮。为了孩子的身体健康和心理情绪健康，多花一点心思，一定可以做得到。──转自台湾大.纪.元;时报

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