【大.纪.元;1月7日讯】
材料：

中虾、带子各150克、去骨鱼肉150克、羊角豆115克、番茄2个、干葱（磨茸）4粒、咖喱汁1杯、清水2杯

调味料：

盐、酱青各半茶匙、糖1/4茶匙；腌料：盐半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙

做法：

　１中虾去壳去肠，洗净吸干水分，切双飞。

　２带子洗净，鱼肉洗净切片。

　３中虾、带子及鱼肉加腌料拌匀，放入烧水中略烫一下后放置一旁备用。

　４羊角豆洗净，番茄去皮切件。

　５下2汤匙油爆香干葱茸及咖喱汁，加入清水煮滚后，放入全部材料及调味料，煮至再滚即成。

特点：

属菜系 粤菜

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