【大.纪.元;10月4日报导】（中央社记者林于国香港四日电）香港行家指出，秋季是吃大闸蟹的季节了，香港市场来自太湖、阳澄湖的大闸蟹已全面上巿，不过，重阳节过后品质会更佳。

港府昨天公布最新大闸蟹化验结果，抽查的二十一个样本全部合格。这项消息让业者与消费者均放心，预料今年大闸蟹销量将不差。

一位业者指出，今年大闸蟹销售较去年理想，主因是民众对吃大闸蟹回复信心，相信重阳节后销路更佳。

现在香港销售的主要是较早熟的太湖蟹，产量较少的阳澄湖蟹亦有售，但十月中出产的品质将更佳。

业者表示，今年酒楼大闸蟹订单不减，相信气温再降，大闸蟹的肉质更鲜美，蟹膏更香甜。

港府食环署日前在巿面的零售点及批发商抽取了二十一个大闸蟹样本进行寄生虫、重金属、生长激素及兽医药物残余测试，结果全部未超标。

不过，食环署呼吁巿民，避免吃过量大闸蟹，特别是含高胆固醇的蟹肉及蟹膏，并要彻底煮熟才可进食。