材料：

半土鸡腿二只，切块
生姜一只切片(大约十来片)
麻油二大匙
米酒一大匙
酱油二大匙
糖一大匙

做法:

锅烧热，二大匙麻油下锅，先爆姜片，鸡块入锅。
翻炒外皮至变色，加入米酒、酱油、糖、水 (红烧方式)。
俟水烧干汤汁为黏稠状时，即可起锅。
(启发于麻油鸡只红烧方式，尝试后味道不错，不妨试试看)

另外若不用姜片，则可改用大蒜十来瓣，做法相同，但味道又不同了，可以分别试试看吧！
(http://www.dajiyuan.com)