【大.纪.元;9月29日报导】（中央社华盛顿二十八日法新电）美国医学会期刊发表的最新研究结果显示，常吃水果、蔬菜与大豆等食物，有助于降低肺癌发生的概率。

休士顿德州大学安德森癌症中心研究专家指出，菠菜、胡萝卜与花椰菜等这类食物含有植物雌激素，可以产生有如雌激素效果的微弱作用。

研究人员说：“肺癌发生的概率，随着雌激素摄取量的增加而减少。对于从不抽烟者与现在抽烟者而言，多吃蔬菜水果的益处相当明显。但是戒烟者而言，效果就比较差。”

美国医学会进行的另外一项研究显示，烟瘾很大的瘾君子，也就是每天抽烟十五支以上的人，假如能够将吸烟量减少一半，就能够降低肺癌发生的概率。

丹麦哥本哈根大学医院的医学专家说：“与抽烟习惯不改的瘾君子比较起来，每天大约抽二十支香烟的人，假如能够把抽烟的数量减少到十支以下，就可使肺癌发生的概率降低百分之二十七。”