【大.纪.元;3月25日讯】(明报新闻网2007年3月25日报导)英国报告指出，美国中南部种植的大米含砷，俗称砒霜含量偏高，长期或大量食用可能增加膀胱癌和肺癌风险。

英国阿伯丁大学研究员抽取美国中南部州大米样本共107个，包括密西西比、阿拉巴马、密苏里阿肯色、路易斯安那、得克萨斯等，另外27个样本来自加州。结果显示中南部州的大米含砷量高出加州、印度、中国等其他产地的三至五倍，其中两成样本更超过中国的安全水平。

研究员分析所有样本土壤普遍含砷，美国中南部区过去主要生产棉花，可能是用于棉花的杀虫剂含大量砷，造成当地土壤砷含量偏高。