【大.纪.元;4月17日报导】（中央社伦敦十六日法新电）吃饭听音乐要讲究。英国一些顶级餐厅建议消费者吃饭时要慎选音乐，最好用MP3 播放和食物内容相关的音乐，才能充分享受佳肴的味道。

位在英国伦敦西部的“肥鸭餐厅”是旅游杂志“米其林”票选的三星级餐厅，这里的主厨布鲁门塔曾经推出“蜗牛稀饭”、“培根加蛋冰淇淋”等颠覆传统的新料理。

现在他又再度超越料理界限，推出一道名为“涛声”的新菜，并要求饕客要边品尝美味边聆听浪花打在岩石上的声音，他认为如此可以增加食欲。

这道菜包括小鳗鱼、象拔蚌和生蚝加海菜，铺在一层代表白色沙滩的树薯粉上。

他在接受“美食杂志”访问时指出，他曾经在三年前和牛津大学心理学教授史宾塞合作，进行一系列的实验，结果发现声音可以增进味觉。

例如，当吃生蚝时听与海有关的音乐，比周围的吵嘈声更能让口里的生蚝滋味鲜美。

其他还要陆续推出的菜单还包括有，用苏格兰地图做装饰，有威士忌酒风味的胶皮糖香树；和吊在雕刻的玫瑰灌木上，用糖霜包裹的玫瑰花瓣等。