【大.纪.元;7月25日报导】（中央社台北二十五日电）日本人会让爱犬学森巴舞，会让最上等的肉牛享受每日按摩的待遇，如今为了制作出全世界最美味的寿司，又将为鲔鱼针炙。

英国“泰晤士报”报导，位于大阪的“活鱼企画公司”已为这种减少鲔鱼临死前痛苦挣扎的技术取得专利权。该公司老板卜部俊郎宣称，若是施以短暂的针炙处理，则能使其血液较纯净，肉质也较可口。

卜部表示，针炙过的鲔鱼在运送时，无须使用化学剂来保鲜。目前已知，针炙也可用于真鲷，该公司还计划在鲑鱼身上尝试。

卜部说：“日本渔民在捕鱼成本逐日增加的情况下，已经无法在市场上竞争，我们的办法可以让他们有机会为捕来的渔获增添附加价值。”

这种技术已在日本国际水产展示会展出，但保留了在鱼身下针处的机密。