【大.纪.元;4月23日讯】（大.纪.元;记者王云综合报导）美国年初以来发生的花生及加州开心果受沙门氏菌污染的案例显示，美国食品安全的改善已经停滞。联邦疾病防治中心（CDC）在其年度报告中强调，必须重新检视食物自农场到达餐桌的过程。总统奥巴马建议，在联邦食品药物管理局（FDA）之外，成立一个食品安全的专责机关。

联邦疾病防治中心（CDC）副主任陶克西说，防治中心投入相当大的人力、金钱研究。发现若干疾病数年来持续减少，但2004年后三年，食物中毒病例维持不变或开始增加。2008年发现18,499个确认食物中毒病例。

在CDC追踪网下的病菌包括沙门氏菌、弧菌（Vibrio）、大肠杆菌（E. coli）、李氏杆菌（Listeria）、弧形杆菌（Campylobacter）等。

美国每年7,600万人食物中毒，30万人住院治疗，5,000人食物中毒致死。婴儿和长者，免疫系统较弱者较易感染沙门氏菌。

除了近来发生的大规模花生及开心果遭到沙门氏菌污染外，加州联合食品公司也因可能的沙门氏菌污染，召回旗下联合牌（Lian How）及陈大叔牌（Uncle Chen）的酱料﹑食用油及辣椒粉。

美国食品安全在持续改善数十年后，过去三年停滞不前，食物污染有关事件，接二连三。自去年沙门氏菌污染事件爆发后，愤怒的美国家庭施压国会，迫使国会重新提出整顿食品安全体系的法案。

这些议员认为，目前的系统是建立在感染爆发后的应对上，而不是避免遭污染的食物到达消费者手中。

长年关注食品安全问题的参议员德宾（Richard J. Durbin）提出了一项法案，要求增加检查体系，FDA的记录和测试结果为依据，不合格厂商不得市面销售。

有鉴于进口自中国的食品及消费者用品连续出现安全问题，众议员罗莎（Rosa DeLauro）日前则推出了一项法案，给予FDA更大的权力，验证制造商和进口商货物安全。

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