【大紀元2026年07月11日訊】（大紀元記者李馨編譯報導）美國最近已有不少人因一種寄生蟲患病，這種寄生蟲通常與受污染的新鮮農產品有關，可導致感染者經受數週的水樣腹瀉。不過，有一些方法可以幫你保護自己，同時讓你能夠安心享用夏季豐富的新鮮水果和蔬菜。

美國目前正發生近年來規模最大的環孢子蟲（Cyclospora）感染，但仍未查明該病確切的感染源。

幸運的是，環孢子蟲感染通常可通過抗生素治療，而且很少引發嚴重併發症。

有一些建議，可以幫你降低感染這種病毒的風險：

密歇根州已有超過1500人被診斷出感染了這種寄生蟲，還有30個州也在進行類似疾病的調查。這是此類疫情在密歇根州歷史上最大的一次爆發，也是美國多年來最大的疫情之一。不過，並沒有死亡報告。

環孢子蟲病激增的原因很難調查，食物中毒的來源也很難確定。調查可能需要幾個月，有時甚至永遠也找不到明確的感染源。

這種疫情最常在春末和夏季爆發。

這種喜高溫的寄生蟲會感染人體腸道，並通過糞便傳播。

兒科醫生、夏威夷一家醫學院助理教授埃麗卡‧諾埃爾（Erika Noel）博士表示，雖然此次疫情的感染源尚未確定，但這再次提醒大家，應始終遵守基本衛生習慣，包括上完廁所後以及處理食物前用肥皂洗手。她還表示，這是預防感染的重要方式。

她指出，含酒精的免洗洗手液無法殺死環孢子蟲，但肥皂和水能非常有效地殺死或清除手上的寄生蟲。

諾埃爾也分享了一些清洗蔬果的方法：清洗香菜等葉菜時，應先將葉片一片片分開；清洗青蔥時，先切掉根部、剝去最外層，再一邊用水沖洗，一邊輕輕搓洗表面。

研究表明，用醋清洗水果和蔬菜可能會有所幫助。醋雖然無法殺死寄生蟲，但有助於將其從蔬果表面清除。

食用瓜類時，應先徹底刷洗外皮再切開，因為刀子可能會把果皮上的細菌帶入果肉。

儘可能將水果和蔬菜去皮後再食用。

此外，別忘了清洗砧板和廚房台面，以避免交叉污染。

（本文參考了路透社報導）

責任編輯：葉紫微