一 材料
酸菜300公克
瘦肉100公克
生薑2片
二 調味料
拉油2大匙（1大匙=15 c.c.） 醬油2大匙 糖1大匙
三 做法
1.將酸菜洗淨，泡冷水2小時以上，切成碎丁片狀，焙乾。
2.瘦肉切絲或切碎，備用。
3.生薑切末。
4.熱鍋中倒入2大匙油，爆薑末，加入瘦肉炒勻，再加焙乾酸菜，醬油2大匙、糖1大匙即可。
註：加薑有暖胃的作用、依個人口味可加少許辣椒。
──轉自台灣大紀元時報
(https://www.dajiyuan.com)
黃秀貞
2004-12-02 09:31 中港台時間|2025-10-21 23:37 更新
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