徐文長，名渭，號青籐道人，明代著名文學家、書畫家。徐文長極愛飲茶，每一得茶欣喜之情溢於言表。同時，他也精通茶道，他所著的《煎茶七類》稿是中國茶道之至論，既是真知灼見，又是茶文化和書法藝術相結合的精品。

徐文長久居紹興，除書畫詩文，與茶為伴。徐文長認為品茶一事當以人品為首，正如《煎茶七類》開篇所說：「煎茶雖微清小雅，然要須其人與茶品相得。故其法傳於高流大隱、去霞泉石之輩、魚是麋鹿之儔。」可見人品需與茶品相得，方乃樂事。

徐文長晚年生活貧困，以賣書賣畫度日。他又一個忘年交，名鐘無毓，家境豪富，其父曾為知府，人稱鐘公子。鐘公子仰慕徐文長的才華和品格，再加上他本人也富有才學，所以相交甚好。一日，鐘公子來拜訪徐文長，兩人突發興緻，玩起大賭藏鉤遊戲，因徐文長嗜茶，即以畫十多面扇子以獲取鐘公子後山茶一斤，並立下字據。後山茶為當時名茶，據《紹興府志》記載：「縣後山，在縣署後北城經，其麓產佳茶」，「茶，上虞後山茶。」可見此茶產地為上虞縣後山。

結果是鐘公子給徐文長一斤後山茶，而徐文長也要畫十多面扇子給鐘公子。鐘公子很爽快地將後山茶贈與徐文長，等著他的畫好的扇子。可是當時徐文長年事已高，連續畫了數面扇子後，已是腰酸腿疼，不堪重負了。只好向鐘公子求饒：「我把你的茶契燒了，你也免了我的畫扇債吧。」這段徐文長畫扇求佳茗的故事在當地一時傳為一段風雅的佳話，足見徐文長對好茶的渴求。@