【材料】
| 材料 | 重量（公克） | 家常量 |
| 牡蠣 | 35 | 4個 |
| 絲瓜 | 50 | |
| 雞蛋 | 65 | 1個 |
| 鹽 | 1 | 1/5茶匙 |
| 油 | 10 | 2大匙 |
【作法】
1.牡蠣洗淨，瀝乾；絲瓜去皮，去囊，切丁。
2.雞蛋打散，加鹽。
3.起油鍋，先爆牡蠣，再放入絲瓜，淋上蛋汁，轉小火烘5分鐘。
【營養成分】
| 營養素 | 營養成分 |
| 熱量 | 217大卡 |
| 蛋白質 | 12公克 |
| 醣類 | 4公克 |
| 脂肪 | 17公克 |
| 粗纖維 | 0.2公克 |
| 膳食纖維 | 0.3公克 |
【營養師叮嚀】
1.牡蠣鋅含量豐富，可促進食欲。
2.絲瓜粗纖維含量少，低渣飲食可酌量食用。
－－摘自 華成圖書《腸胃疾病營養與保健》@(http://www.dajiyuan.com)
