原料：
米飯2人份、燉好的牛腩適量（只需加料酒、蔥段、薑片和少許的鹽燉熟即可。）、洋蔥半個、紅椒1個、青椒1個、西紅柿1個、鹽少許、生抽少許、料酒少許、水澱粉少許。
做法：
1、先燉好牛腩，只需加料酒、蔥段、薑片和少許的鹽燉熟即可。再把需要的蔬菜洗淨，切成統一大小。
2、炒鍋倒入少許油，燒熱後放入洋蔥爆香，再放入青紅椒繼續翻炒，接著放入西紅柿，炒勻後倒入燉好的牛腩，加兩到三杓牛肉湯，煮開後放入鹽、料酒、生抽調味，略煮一下用水澱粉勾薄芡即可，吃的時候把蔬菜牛肉連同湯汁一起澆到米飯上就可以了，剩下的牛肉和湯可以再放回灶台，開火加熱，煮開後放入西紅柿塊和圓白菜塊，以及其他你喜歡的蔬菜做成好喝的湯搭配米飯一起食用。
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米飯可處理成任意造型。
幸福的標準很簡單-紅燴牛肉飯
紅燴牛肉飯
(來源:美食廚房)
