【大.纪.元;2014年02月28日讯】（大.纪.元;记者马颖慧编译报导）2月27日（周四），美国政府表示将出台一套新的食品标签。此标签旨在顺应营养学的发展，减少消费者对于健康食品的误解。此举将是美国无处不在的食品标签20年来发生的第一次变更，可能会给人们的日常生活带来一定影响，并且为超市所售商品提供指南。

据《华盛顿邮报》报导，美国将近70万食品上都贴有营养标签（The nutrition facts panel），这是食品行业对食物评估的最重要的衡量标识之一。 全美将近一半的美国人都通过食品的营养标签来了解自己所购买的食物的营养成分。

这些年的调查显示，跟踪一个人所摄入的卡路里量可能比跟踪一个人所消费的脂肪量更重要，很多倡议者将食品所含的卡路里量和份量大小视为制止美国流行的肥胖症的重要因素，建议在食品标签中显着地标明食品所含的热量及实际的份量大小。

周四，美第一夫人蜜雪儿（Michelle Obama）和美国卫生部长西贝柳斯（Kathleen Sebelius ）以及美食品与药物管理局（FDA）局长汉伯格（Margaret A. Hamburg）宣布了修改食品标签的拟议规则，这套规则将要求食品标签上注明食品的卡路里含量，天然糖分和添加糖分含量，更新目前复杂的食品份量大小，除了目前的每份含量之外还将增加每包含量，以及增加食品中钾和维生素D等成分的含量 。

蜜雪儿表示，作为父母和顾客，消费者有权了解自己所购买食物的营养成分，但是目前美国所使用的营养标签往往过于复杂，导致消费者无所适从。

汉伯格则希望这个食品标签改革可以推动美国食品业重新规划其生产的很多食品的营养成分。

她说：“我们知道，美国人的食品中含糖量过高，虽然有些食品的糖含量是食品中天然自带的，但是还有很多糖分是添加的。添加的糖分只会产生热量，没有任何营养价值，但却会对保持健康体重产生重大影响。”

据悉，美国食品制造商协会（The Grocery Manufacturers Association）和很多其他行业表示，他们将与行政当局配合，为帮助美国人选择更健康的食品而努力。但是，在这个新的食品标签制定过程中，他们却非常反对FDA所持的一些观点，特别是对于新食品标签中对食品中添加糖的限制。因为目前的食品标签中陈列了食品中所含的所有的糖含量，但是并没有区分是天然含量和添加含量。食品产业集团表示，食品本身天然所含有的糖量与添加的糖量的化学性质相同，而人体本身也无法区分两者的区别，所以在标签上标明这两种糖含量没有实质意义。

新的食品标签还将更新食品的份量大小。因为目前的消费者经常搞不清楚自己所购买的食品的实际份量，有时不得不计算他们所消费食品的卡路里含量，在这次建议改革所涉及的157 种食品中，FDA建议改变其中17% 的份量定义。 例如目前一人食用冰激凌的量为半品，而修改后将为一品。

其他的改变包括除了仍然提供目前的每份含量（per serving）信息外， 新的食品标签还将增加“单包含量”（per package）信息。

研究发现，美国人食品中有足够的维生素A和C的含量，但是钾和维生素D的含量不足，所以新的食品标签中在注明维生素A和C的含量的地方还将注明食品中所含的钾和维生素D的含量。

这项改革的成本将非常巨大，行政当局估计这次标签改革的实施将耗费食品行业20亿美元，不过在未来20年的收益也将介于200至300亿美元之间。

在周三的简报上，行政当局拒绝为这个营养标签改革的实施提供一个时间表，但是根据美国法律，FDA需要在90 天内征询美国公众对这项改革的看法。然后，该局将审查这些公众反馈，再对建议做调整，这将需要一年或更长的时间。一旦该局下发最后规则，食品公司将有两年的时间来改变各自食品的标签。

但是食品业也许会游说国会对此进行额外的研究，或者将此改革列为会影响美国就业机会或食品价格的经济问题而拒绝实施，这可能都会延长这个食品标签改革的实施时间。

健康倡导人士对于FDA的建议表示欢迎， 但他们认为还需要做更多的工作，例如他们建议在食品营养标签上也标出食品中咖啡因，以及全谷物的含量，同时目前的商标上食物成分的字体太小，他们建议放大其字体。

（责任编辑：李缘）