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生食与促燃营养素
木木
2005-11-15 19:15 中港台时间|2000-01-01 24:00 更新
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在营养中,有“燃烧的营养素”和“促燃的营养素”之分。现代人的饮食营养严重失衡。最主要指的就是“燃烧的营养素”与“促燃的营养素”之间的平衡被彻底打乱了。

由于现代营养学片面强调“燃烧的营养素”的重要性,使现代人进入了一个误区:只把蛋白质、脂肪、碳水化合物等“燃烧的营养素”当作营养拚命摄取;而忽视了维生素、矿物质、酵素等“促燃的营养素”的摄取。换句话说,现代人对于在体内燃烧、产生热量的营养素摄取得太多;相反,能帮助这些营养素燃烧的营养素,即“促燃”的营养素现代人却摄取得太少。这是问题的关键。

什么叫吃得好?就是营养均衡的饮食。生食最大限度地补充了现代人极缺乏的促燃营养素,是现代人明智的选择。【中国食疗网】

(http://www.dajiyuan.com)
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