【大.纪.元;3月23日讯】上、下座位若是弄错了，不但会破坏整晚的气氛，甚至今后的人际关系也可能受到影响。

　 近年来，东京一些高级餐厅的服务人员不太专业，已经事先在电话上预约好了，还配给你一个靠近门口的席位。在一个餐厅，每个人喜好的席位不同，有人喜欢靠窗、有人喜欢角落，但是靠近洗手间、门口或是走廊绝非是上席。在欧洲的高级餐厅，有的最上席是在全厅的中央，邀请美丽贵雅的客人坐在这“舞台”，照亮气氛，若被配在此席，是个荣耀。

　在一席中的最上座是靠墙，或是面对美丽窗景的位置；下座就是相反，靠走廊、靠近门口或洗手间。

　在日式榻榻米房间的上座，一般是在最里面，字画、插花台前的是上座。但是也有例外，比如东京的摩天大楼内有一家传统老店的料亭，可从大落地窗瞰览东京灯海，这席的上座又不同了，是在中间、面对窗景，女侍服务训练有素，还没问，就立即说明上座之处。

　坐圆桌时，上座是离门口最远的。男、女主宾同坐上座时，女主宾在男主宾右边。服务人员也是依此序上菜。