【大.纪.元;1月14日讯】(明报新闻网2007年1月14日报导)台湾的营养师警告，饭后饮咖啡或茶会破坏人体对铁质的吸收，长期会造成贫，最好是相隔二至三小时。

根据台北捐血中心统计发现，在每天捐血的民众中，有高达6%比率，血红素不足无法捐血。

前三军总医院营养师、现任台北市立育成高中营养师廖英茵指出，错误的饮食习惯，是造成台湾人贫血的最主要原因，尤其不少民众在吃完正餐后，总爱来杯咖啡或茶，以为可以消油、解腻，却不知道饭后马上喝这些含咖啡因的饮料，会破坏铁质吸收，恐造成贫血。