【大紀元1月14日訊】(明報新聞網2007年1月14日報導)台灣的營養師警告，飯後飲咖啡或茶會破壞人體對鐵質的吸收，長期會造成貧，最好是相隔二至三小時。

根據台北捐血中心統計發現，在每天捐血的民眾中，有高達6%比率，血紅素不足無法捐血。

前三軍總醫院營養師、現任台北市立育成高中營養師廖英茵指出，錯誤的飲食習慣，是造成台灣人貧血的最主要原因，尤其不少民眾在吃完正餐後，總愛來杯咖啡或茶，以為可以消油、解膩，卻不知道飯後馬上喝這些含咖啡因的飲料，會破壞鐵質吸收，恐造成貧血。