【大.纪.元;4月23日讯】(据中广新闻徐韵翔报导)为了让国内素食者在外选购素食食品更容易辨识，卫生署今天宣布，将在两周后预告，将素食标示分为五大类包括纯素、奶素以及蛋素、奶蛋素，和可吃五荤的植物素，要求生产素食的业者，在包装食品上必须标示说明，以免素食者不慎误食、或是有宗教信仰的人无辜破戒，五月中预告后，预估今年七月公告，缓冲期一年后，正式上路，将来标示违规者，将处以罚锾，最高可罚24万元。

据统计，台湾素食人口高达两百万，市售素食却有一成五检出掺荤，再加上有些素食包装标示不清，素食者不小心就可能将黑心素食吞下肚，卫生署最近邀请宗教团体、茹素者等一百多个团体开会后，决议进行包装食品的素食强制标示。

食品卫生处处长郑慧文表示，素食标示将依据吃素习惯不同，分为五种，包括不吃五荤（葱、蒜、韭菜、兴蕖、薤菜）的全素或纯素，以及奶素、蛋素、奶蛋素，和可以吃五荤的植物素，素食生产业者，应该在包装成分标示上，清楚告知消费者是否使用奶、蛋与五荤，让民众购买时，观看食品包装就能够有所依循。

郑慧文表示，这项规定拟定在五月中旬预告，各界可以在预告期间反应意见，顺利预估七月中将公告，并给予业者一年缓冲期，预定明年七月中起，包装食品如果宣称素食，都得强制标示，如果标示违规，将可处三到十五万元罚款，如果还掺荤，则可处四万到二十万元罚款。