材料：

鲈鱼 一条切段

酱瓜 三分之一碗 切小块

水 适量

豆腐 一块 切成方块

葱花 一汤匙 生姜 数片

步骤：

1.鲈鱼洗干净对切，把酱瓜塞进鱼肚子里面。

2.在锅子里面加一点油生姜切片煎香，把鱼放在上面煎一下，煎过以后加一点水。

3.在另一个锅子里面加水煮开后，加豆腐进去去煮。豆腐煮开了放一点点味增，再倒到煎好的鱼上面，用小火把它煮开，味道融合就可以了。放一点葱花就可以上桌了，就是这么简单。

心得：

1.分两个锅煮的目地是，鱼肉不会煮的太老，也不会煮烂掉，味道好又快...。

2.酱瓜可以提味，不用放盐或太重的口味，汤比较清爽。豆腐鱼肉的热量低，所以这是一个低热量的汤肴。@* (http://www.dajiyuan.com)